Статьи...

Пирог "Фантазёр". Приготавливается легко и быстро. А самое главное то, что он всем по карману!

Тесто:
2 ст муки (просеять)
3 ст. л. сахара
1\3 ст.кефира
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
Смешать муку-сахар-соль сверху порезать кусочками масло.
В стакан влить кефир,добавить разрыхлитель и яйцо-всё переболтать вилкой и влить эту смесь в муку. Быстро замесить тесто(долго не месить). Выложить корзинкой в форму и в морозилку на 30 мин.

Начинка 1:
2 яблока
2 ст.л. сахара
1 пачка ванильного сахара
50 гр сливочного масла
3 ст.л. овсяных хлопьев
1/3 лимона (сок)
Яблоки натереть на тёрке и полить соком лимона.
Масло растопить,добавить сахара и овсянку и растереть.Смешать с яблоками.
Выложить на корзинку с тестом и в духовку на 15-20 мин.

Начинка 2:
У меня черничный джем 150-200 гр.
Покупала его на развес.
Готовим заливку.
2 яйца
3-4 ст.л. сметаны
2 -3 ст.л. сахара.
Отделить желтки от белков.
Белки взбить в устойчивую пену.
отдельно взбить желтки с сахаром до побеления,добавить сметану перемешать и аккуратно ввести белки.
Достаём пирог из духовки, мажем сначала джемом, сверху выливаем заливку и опять в духовку на 30 мин.
ПИРОГ РЕЗАТЬ КОГДА ОСТЫНЕТ(ИНАЧЕ НАЧИНКА ВЫТЕЧЕТ)